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• Culture

DESCRIPTION

ACTIVITÉS PRINCIPALES :

• Mettre en œuvre et maintenir un système de gestion qualité conforme aux normes alimentaires en vigueur (ISO 22000, HACCP, Codex Alimentarius, normes nationales ivoiriennes, etc.).
• Effectuer les contrôles qualité tout au long du processus de transformation du riz (réception des paddies, transformation, emballage, stockage).
• Réaliser les prélèvements et analyses nécessaires pour s’assurer de la conformité microbiologique, physico-chimique et organoleptique du produit fini.
• Documenter et archiver les procédures, enregistrements et rapports de contrôle exigés pour les audits et inspections officielles.
• Préparer et accompagner les audits de certification et de conformité réglementaire (interne, externe, clients, autorités sanitaires).
• Identifier et corriger les non-conformités, mettre en place les actions correctives et préventives (CAPA).
• Former et sensibiliser le personnel de production aux bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et aux procédures qualité.

COMPÉTENCES REQUISES :

Savoirs :

•           Connaissances solides en agriculture, et plus spécifiquement en riziculture ;

•           Maîtrise des référentiels qualité et normes agroalimentaires ;

•           Connaissances en microbiologie, analyses physico-chimiques, et sécurité alimentaire.

Savoir-faire :

•           Réaliser des audits internes qualité ;

•           Utiliser des outils de mesure et de contrôle qualité (humidimètre, tamis, etc.) ;

•           Rédiger des procédures et rapports techniques.

Savoir-être :

•           Rigueur, sens de l’observation et de l’analyse ;

•           Esprit d’équipe et capacité à communiquer avec les agriculteurs et les équipes techniques ;

•           Réactivité et sens des responsabilités.

FORMATION & EXPÉRIENCE :

•           Bac +2 à Bac +5 en agronomie, agroalimentaire, qualité, ou domaine équivalent.